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Bolo de laranja da Beth Beijos

Atualizado: 10 de mai. de 2018

Tem dias que tudo que queremos é um bolo cheiroso com "cafezim", não é? Esse é um dos melhores bolos low carb da vida! E eu aprendi essa receita com a querida Beth do instagram https://www.instagram.com/bethbeijos.goes.lowcarb/!


Aquele dia que estamos meio cansad@s, pressionad@s pela rotina, em que realmente precisamos de um quitute confortável... que pede o ❤!


Ah! Se você é assim tao forte que não mistura afeto com comida, te admiro! Mas eu não sou assim não! Hahahaha E, em dias como esses, uma das minhas receitas favoritas é o BOLO DE LARANJA LOW CARB que aprendi com a @bethbeijos.goes.lowcarb e, numa versão nada low carb com @nigellalawson! É delicioso! Faço e congelo em porções individuais! Tudo tem que ser prático pra que os habitos saudáveis se mantenham a longo prazo! Não é? Então, vamos lá!


RECEITA DA BETH ➡️Primeiro, você tem que cozinhar duas laranjas inteiras (com casca), imersas em água, por uns 90 minutos numa panela normal ou em 45 minutos em panela de pressão. 🍊Não use laranja pera! Vai amargar! Use qualquer laranja bem amarelinha! ➡️Bata as laranjas inteiras cozidas(tiro o excesso de sementes e o umbigo) num processador, até virar um purê . Retire o excesso de sementes com a ponta de uma faca abrindo as laranjas cozidas. O cheiro desse purê é maravilhoso! ➡️Bata 4 ovos inteiros na batedeira até dobrarem seu volume, acrescento 4 colheres de sopa de purê de laranja, 2 xícaras de farinha de amêndoas, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento químico, pitadinha de sal e 1 xícara de xilitol. ➡️Incorporo tudo com espátula e despejo numa fôrma untada com manteiga. ➡️Asso a 180° por 40 minutos. Faço o teste do palito. 🍊Ele fica moreno por fora e amarelinho por dentro! Não invente desculpas! Não busque a situação ideal pra começar a se cuidar! É hoje! Agora! A cada escolha que vc faz!


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Moro em Santiago do Chile e sou mineira de coração! Fisioterapeuta por formação e cozinheira por escolha e paixão! Mas cozinheira com o olho na saúde! Aqui compartilho minhas receitas, ideias e estilo de vida e tenho um único objetivo: mostrar que a cozinha é a melhor ferramenta de transformação da saúde!


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